心ゆさぶる一枚を☆
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「１日１組限定」その言葉にひかれました。今までご来蔵戴きました多くのお客様がそうおっしゃいます。

「１日１組限定」の蔵見学を始めて早や８年。最近では同業のお蔵さんも「どのような見せ方をしているの？」と見学にみえるようになりました。

年間最大３６５組。だとしても、じっくり、ゆっくり「伝える」ことがしたいのです。「お客様」ではなく「○○様」。お名前でお呼びしたいのです。

「○年○月○日は、○○様のためだけに若波の蔵を開放します」

小さな蔵だからこそできること。

これからも蔵人一同、お客様とのふれあいを楽しみにお待ち申し上げております。

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現在、ご予約のお客様のみお入り戴く「利き酒処」では、お内裏様にお雛様、五人囃子に官女に加え、若波のお酒を呑み過ぎた赤ら顔の右大臣もお出迎えしております。

(※このあたりは旧暦４月３日までがひな祭りです)

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2009年２月２４日(火)放送になったＮＨＫ佐賀「ふるさとぶらり旅」、北茂安(きたしげやす)特集で、当社「天吹酒造」にアナウンスリポーター桧山千尋さんと筒井がんこ堂さんがおいでになりました。

※筒井さまには佐賀県原産地呼称管理制度の委員長として大変お世話になっています。

当日は、桧山さんには醗酵中の「いちご酵母」「ひまわり酵母」「なでしこ酵母」等の醪(もろみ)を櫂棒(かいぼう)で 上↑下↓左→右← と撹拌(かくはん)いただき、酵母の違いによって、薫りに特性があることなど、蔵人の気分を満喫していただきました。

お２人に、新酒の「天吹 超辛口 特別純米酒」、「天吹 いちご酵母 純米吟醸」などを試飲、風味の違いも味わっていただきました。

お疲れさまでした。これからも良い旅を。

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香り高き美酒は、花の贈り物。天吹。

●風神の酒蔵 天吹酒造

URL http://amabuki.seesaa.net/
tel 0942892001
open/8:00〜17:00
定休/土・日曜と祝祭日
〒8490113 佐賀県三養基郡みやき町東尾2894
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毎年開催される「佐賀県酒造組合」主催「佐賀県酒蔵めぐり"日帰りミステリーバスツアー"」ご一行様がおいでになりました。

何が"ミステリー"かと言えば、募集人員２００名、参加蔵元１５場、お客様は５台のバスに分乗し、福岡を出発されます。

１日で１５の蔵元巡りは不可能ですから３場に向かうのですが、どの蔵元に案内されるかが"ミステリー"なのです。

各酒造場ではテーマを決めてお話をします。お燗の話(燗すずめ)、酒造りの話(原産地呼称認定酒)、美容と健康(日本酒の機能性)の話など。

単にバスに乗って、酒造場を巡り、日本酒を飲むだけではなく、「知識」「教養」それに「日本酒のうんちく」まで語れるようになるのですから最高です☆☆☆

この企画に参加いただいたみなさまは、日本酒の味が以前より、数倍美味しく感じられることでしょう。

同日おいでいただいた「佐賀の酒蔵巡り マラニック」のご一行様も、お疲れさまです。ご一行様は５７.５km歩いて６場の酒蔵を訪ねます。

お土産の酒を買っても、苦にならないよう車が伴走し運んでくれます。とても良いアイデアです。

おいでいただき、ありがとうございました。

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●風神の酒蔵 天吹酒造

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「男性には獣肉と葡萄酒を。女性には黄金とサフランを」

美白、サラサラ、そして媚薬にもなるという…

なるほど、サフラン。

玄米そのものを売りにするお酒、米を磨きに磨き雑味をけずりとったスッキリしたお酒、

いろんな味覚の人がいていろんな考えの人がいるから、｀一種類´じゃすまないんですよね。

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薬膳コラムニスト ホーリィエミ
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